“宋元海丝宴”露脸京城 25国驻华使节探寻泉州美食魅力

发布时间：2025-04-27　点此：593次

国际在线音讯（记者石丽敏）：3月28日，“宋元海丝宴”外国驻华使节专场品鉴会在北京福建大厦举办。来自希腊、黑山、巴拿马等25个国家的驻华大使、外交官和有关国际组织驻华代表在这儿敞开了一场味觉与文明的盛宴。

参会领导及嘉宾代表鸣锣启菜拍摄张鹤轩

泉州，是古代海上丝绸之路的重要起点。2021年，“泉州：宋元我国的国际海洋商贸中心”成功列入《国际遗产名录》，22处遗产点串联起一部“海洋商贸史诗”。千年前，泉州见证了“涨海声中万国商”的盛景，东西方的才智与文明在此磕碰交融，孕育出敞开容纳、多元共生的海丝精力，也促进泉州形成了共同的美食文明。

驻华使节品鉴“宋元海丝宴” 拍摄张鹤轩

本次品鉴会的主角“宋元海丝宴”，正是泉州美食的代表之一。该宴席以南宋石狮籍美食家林洪所著的《山家清供》为蓝本，集山珍海味于一席，将菜品、宴席与宋元器皿、场景、乐曲、诗词等交融，展现出共同的美食文明。全宴合计127道精巧菜品，包括前菜、汤羹、主菜、主食、甜品等多个品类，既有根据古籍精心恢复的全书104道经典好菜，也有对闽南本地名菜进行斗胆立异的得意之作。

泉州市人民政府副市长姚飞承受国际在线采访拍摄张鹤轩

泉州市人民政府副市长姚飞在承受国际在线采访时介绍，现在，泉州市已经成为我国引荐的联合国教科文组织构思城市网络候选城市，正在活跃申创“国际美食之都”。他表明，“期望经过驻华使节们的亲自体会，将‘和而不同、美美与共’的丝路精力传递至五洲四海，让国际感触中华文明的博学多才与敞开容纳；也期望与全球的构思城市展开务实协作，推进文明沟通互鉴，经过‘美食+’的跨界交融促进城市经济、社会、人文的可继续和高质量开展。”

巴拿马驻华大使雷鸣承受国际在线采访拍摄张鹤轩

品鉴环节，巴拿马驻华大使雷鸣对泉州美食拍案叫绝。他称誉说，这次活动很精彩，不只美食自身令人沉醉，其出现的方法、盛放的器皿也匠心独运，令人形象深入。雷鸣告知记者，“我来我国只要三个月的时刻，但我每天都能收成许多惊喜。我国地域广阔，东西南北各具特色，这让我惊叹不已。虽然在巴拿马也和一些我国人相识，但真实走进我国，才发现这儿如此异乎寻常，处处充溢惊喜。”

尼加拉瓜驻华大使馆公使衔参赞孔乐然承受国际在线采访拍摄张鹤轩

尼加拉瓜驻华大使馆公使衔参赞孔乐然对此次活动展现出稠密的爱好，他以为，美食是文明沟通的重要枢纽，凭借美食文明推进国际沟通含义特殊。尼加拉瓜和我国有许多相似之处，尤其是在饮食上，这种跨过地域的相似性，也让他愈加深信文明沟通可以带来心灵的相通。他提及了泉州在海上丝绸之路和国际贸易协作中的重要位置和效果，并表达了与当地政府深化沟通与协作的志愿。

本次活动由福建省工信厅、福建省商务厅、福建省驻京办、中共泉州市委、泉州市人民政府辅导，泉州市申创“国际美食之都”作业专班、泉州市工业和信息化局、泉州市商务局、泉州市外事办、中共石狮市委、石狮市人民政府等单位联合主办。

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